मांसाहारी दूध / Non-vegetarian milk
"मांसाहारी दूध" की अवधारणा ने डेयरी उपभोग पर पारंपरिक विचारों को चुनौती देते हुए बहस छेड़ दी है। भारत और अमेरिका के बीच व्यापार वार्ता डेयरी और कृषि से जुड़े मुद्दों पर अटक गई है।
किसानों के हितों की रक्षा के अलावा, 'मांसाहारी दूध' से जुड़ी सांस्कृतिक चिंताएँ भी एक प्रमुख मुद्दा बन गई हैं।
भारत ने सांस्कृतिक संवेदनशीलता का हवाला देते हुए कुछ अमेरिकी डेयरी उत्पादों को मांसाहारी घोषित किया है। यह वर्गीकरण इस मान्यता पर आधारित है कि गायों को पशु-व्युत्पन्न उत्पाद खिलाना उनके प्राकृतिक शाकाहारी आहार के विपरीत है। परिणामस्वरूप, नई दिल्ली ने "मांसाहारी दूध" की अवधारणा से जुड़ी चिंताओं के कारण अमेरिकी डेयरी आयात पर रोक लगा दी है।
मांसाहारी गाय का दूध क्या है?
"मांसाहारी दूध" शब्द का अर्थ उन गायों के दूध से है जिन्हें अस्थि चूर्ण और मांस पाउडर जैसे पशु उपोत्पाद खिलाए जाते हैं, हालाँकि यह एक आधिकारिक वैज्ञानिक शब्द नहीं है। इस अवधारणा ने हाल ही में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और भारत के बीच, बहस छेड़ दी है।
अमेरिका में, मवेशियों के चारे में कथित तौर पर सूअर, मछली और कुत्तों के पशु अंग होते हैं। इसके विपरीत, भारतीय गायों को आमतौर पर पूरी तरह शाकाहारी भोजन दिया जाता है।
यह विवाद गहरी धार्मिक और सांस्कृतिक मान्यताओं से उपजा है। भारत में, कई लोग गायों को मांसाहारी या मांसाहारी चारा खिलाने के विचार को अस्वीकार्य मानते हैं। ऐसी गायों का दूध न तो पवित्र माना जाता है और न ही सेवन के लिए उपयुक्त।
कई धार्मिक समुदाय, खासकर हिंदू और जैन समूह, मानते हैं कि दूध को शुद्ध और पवित्र बनाने के लिए, गाय को पूरी तरह शाकाहारी भोजन दिया जाना चाहिए।
भारत ने अपने नागरिकों की सुरक्षा के लिए इस मुद्दे को "अटूट लाल रेखा" करार दिया है और सख्त प्रमाणीकरण की मांग कर रहा है कि आयातित दूध केवल उन गायों से आता है जिन्हें मांस या रक्त जैसे पशु-आधारित उत्पाद नहीं खिलाए जाते।
भारत ने डेयरी क्षेत्र में समझौता करने से साफ इनकार कर दिया है। यह क्षेत्र 1.4 अरब से ज़्यादा लोगों का भरण-पोषण करता है और 8 करोड़ से ज़्यादा लोगों को रोज़गार देता है, जिनमें ज़्यादातर छोटे किसान हैं। एक वरिष्ठ सरकारी अधिकारी ने जुलाई में इंडिया टुडे टीवी को बताया, "डेयरी क्षेत्र में समझौता करने का कोई सवाल ही नहीं है। यह एक लाल रेखा है।"
अमेरिका का रुख
कई अमेरिकी डेयरी उत्पादक, जो भारत को दूध पाउडर, घी और मक्खन जैसी वस्तुओं का निर्यात करते हैं, अपनी गायों को पशु-आधारित सामग्री वाले चारे पर पालते हैं। इससे भारतीय उपभोक्ताओं में धार्मिक और नैतिक चिंताएँ पैदा हो गई हैं।
इंडिया टुडे के अनुसार, वाशिंगटन, डीसी ने भारत द्वारा डेयरी और कृषि आयात की अनुमति देने से इनकार करने को "अनावश्यक व्यापार बाधा" बताया है।
यह मुद्दा विश्व व्यापार संगठन (WTO) में उठाया गया है। टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, अमेरिका ने संकेत दिया है कि नवंबर 2024 में पेश किए गए भारत के संशोधित डेयरी प्रमाणन में ऐसी आपत्तियों का उल्लेख नहीं है।
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